健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 白萝卜（磨成末）适量 |
| 面粉45cc | 淀粉30cc |
| 水150cc | 日本酱油25cc |
| 味醂25cc | 鲣鱼粉末5cc |
日式炸豆腐的做法
1.豆腐用吸油纸包住放一会儿去水分
2.面粉和淀粉加在一起拌匀备用、以下称混合粉
3.豆腐切成6小块
4.整体沾上搅拌好的混合粉
5.6块同样滚上粉备用
6.油170度左右放豆腐进油锅炸，因为豆腐还是会出水分，临放进去炸之前再放入剩下的混合粉里滚一滚再炸，这样炸出来外壳就很脆
7.炸好取出备用
8.准备鲣鱼汤底，往150cc的水里加入鲣鱼粉末，酱油，味醂、煮开即可
9.白萝卜磨末
10.不需要太多、可以根据喜好
11.用手把多余的水分捏掉
12.摆在豆腐中间
13.最后一步，浇上鲣鱼汤底就可以开吃了，就不解释多美味了、大家试试看