健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 龙利鱼一条 | 豆芽半斤 |
| 花椒粒一把 | 红辣椒一把 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | 酱油2勺 |
| 料酒1勺 | 蛋清一个 |
| 姜片6片 | 辣椒粉一把 |
| 盐适量 | |
水煮龙利鱼。的做法
1.豆芽焯熟放在碗里备用。
2.葱段蒜片姜片用来爆锅，葱花蒜末是最后用为了区分开。
3.准备好花椒粒和干红辣椒。
4.油烧热放入花椒粒和干红辣椒炒香，再放入葱段姜片蒜片。
5.再加上2勺豆瓣酱炒出红油。
6.加上一碗水，因为龙利鱼熟得快，一碗就够了。
7.开锅后放入龙利鱼和酱油盐等调料。（龙利鱼切片用蛋清，料酒，姜片腌制几分钟）
8.把龙利鱼倒在装豆芽的碗里，上面放葱花蒜末辣椒粉。
9.起锅烧油，热热的，浇到这上面即可。
10.可以开吃了。喜欢麻辣的可以在最后一步放麻椒粉。