食材用料
| 面粉 | 清水 |
| 葱油面酥 | 盐 |
| 香葱相克食物 | |
葱油饼的做法
1.面粉里放少许盐拌匀，用清水把面粉和成软面团.
2.然后盖上湿毛巾把面团松弛10分钟.
3.面团松弛好后取出用擀面杖擀开，把面团擀成0.3-0.4厘米厚的长方形大片.
4.在面片上撒上葱油酥糊，然后用毛刷把酥糊涂抹均匀.
5.在面片上涂抹好酥糊后均匀的撒上一层香葱末.
6.然后用手从面皮的一端卷起呈面卷状.
7.用刀把面卷切成10个面剂子.
8.把面剂子逐一用手捋长.
9.然后把面剂子竖起用两手拧成麻花状按扁.
10.把面剂子逐一制成面饼后再用擀面杖擀成0.8厘米厚的小饼.
11.擀好后放入电饼铛进行烙制.
12.把小饼烙至稍定型时翻面，用毛刷涂抹薄薄一层葱油。
13.把两面均匀的涂抹过葱油后把饼烙熟。
14.饼的两面烙至金黄色后取出，趁热用手把小饼竖起转圈在案板上磕一遍，这样可使饼的层次会更为分明而松散，吃起来口感也好。
15.码盘后的成品。