蒜苗回锅肉的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-09-20 02:06:46  阅读:8309+ 来源:本站原创 作者:陈思璇

健康功效 五花肉:补肾、滋阴、益气蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料五花肉一条蒜...

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

五花肉一条蒜苗五根相克食物
蒜蓉适量豆瓣酱一匙羹相克食物
甜面酱半匙羹 生抽少许
鸡粉少许1片相克食物
香叶三片花椒20粒

蒜苗回锅肉的做法

  • 1.(我今天买的五花肉不漂亮,断层了)锅里放适量的水,放进香叶、花椒和姜片,水开后放入五花肉。

  • 2.五花肉煮到6、7成熟,捞起放凉后切片,尽量不要切太厚。

  • 3.豆豉切碎,蒜苗洗干净斜着切条,剁好蒜蓉待用

  • 4.豆瓣酱一匙羹

  • 5.甜面酱半匙羹

  • 6.热油放先入半肥瘦的肉煸一下,再把剩下的瘦肉放进去炒

  • 7.把五花肉刮到锅的一边,加入豆豉末和豆瓣酱,炒出红油后,拌匀肉翻炒

  • 8.再把用豆瓣炒过的五花肉刮到锅边,放入蒜蓉爆香,加入甜面酱、料酒、鸡粉、生抽继续翻炒

  • 9.加入蒜苗炒至断生即可出锅

  • 10.美味下饭菜完成啦