健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉一条 | 蒜苗五根相克食物 |
| 蒜蓉适量 | 豆瓣酱一匙羹相克食物 |
| 甜面酱半匙羹 | 生抽少许 |
| 鸡粉少许 | 姜1片相克食物 |
| 香叶三片 | 花椒20粒 |
蒜苗回锅肉的做法
1.（我今天买的五花肉不漂亮，断层了）锅里放适量的水，放进香叶、花椒和姜片，水开后放入五花肉。
2.五花肉煮到6、7成熟，捞起放凉后切片，尽量不要切太厚。
3.豆豉切碎，蒜苗洗干净斜着切条，剁好蒜蓉待用
4.豆瓣酱一匙羹
5.甜面酱半匙羹
6.热油放先入半肥瘦的肉煸一下，再把剩下的瘦肉放进去炒
7.把五花肉刮到锅的一边，加入豆豉末和豆瓣酱，炒出红油后，拌匀肉翻炒
8.再把用豆瓣炒过的五花肉刮到锅边，放入蒜蓉爆香，加入甜面酱、料酒、鸡粉、生抽继续翻炒
9.加入蒜苗炒至断生即可出锅
10.美味下饭菜完成啦