健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 小鱼干半斤 | 葱半根相克食物 |
| 姜两片相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
| 油适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 白醋适量相克食物 |
| 花椒适量 | 大料适量 |
| 孜然适量 | |
孜然小鱼干的做法
1.小鱼干用水洗一下，控干水份
2.葱切碎，姜切丝，蒜切片，生抽白醋料酒白糖如下
3.锅内倒入适量油，烧热
4.放入花椒大料爆香
5.放入葱姜蒜煸炒
6.倒入小鱼干翻炒，炒至小鱼干有些微微焦黄，
7.倒入适量料酒翻炒去腥
8.倒入适量生抽翻炒上色
9.倒入适量白醋翻炒均匀
10.倒入适量白糖翻炒提鲜
11.倒入2小袋孜然翻炒入味
12.关火，盛出装盘