健康功效
文蛤：软坚、化痰、利湿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 文蛤400克相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 温水300克 | 香葱相克食物 |
| 鲜贝露1小勺 | 盐1小勺 |
| 鸡精半小勺 | |
文蛤炖蛋的做法
1.将文蛤在淡盐水中浸泡半日，使其吐尽泥沙。
2.冲洗干净滤干水分备用。
3.将洗净的文蛤过开水抄至外壳张开。
4.捞出滤干水分。
5.鸡蛋两个打入碗中。
6.将鸡蛋打散，并加入盐和鸡精。
7.然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀，使盐和鸡精充分溶化。
8.将抄过水的文蛤倒入蛋液中。
9.包上保鲜膜，置于已经烧上汽的蒸锅中。
10.盖上盖子，小火蒸20分钟左右即可关火。
11.蒸蛋的时候，可将小葱清洗干净后切末。
12.将蒸好的文蛤炖蛋取出，表面撒少许葱末，倒入少量鲜贝露即可，没有鲜贝露的可用味极鲜、生抽等口味偏淡的酱油代替。