健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 食用油适量 |
红烧豆腐的做法
1.将豆腐洗干净，切小块，焯水
2.焯水完，控干水
3.锅里热油，加入花椒，姜丝，大蒜，小火炒香
4.倒入豆腐，慢慢翻炒，加入红油豆瓣酱，翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽各适量，（爱辣的可以加点辣椒）
5.加入半碗清水，加中火，盖好锅盖，闷5分钟，火不能大，慢慢闷
6.然后加入鸡精，准备生粉一小勺，倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可，最后就可以出锅了
7.出锅装盘，大功告成了，很香的，
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