健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 澳洲牛肉300g | 红色彩椒四分之一 |
| 黄色彩椒四分之一 | 绿色大椒四分之一 |
| 朝天椒三个 | 油 |
| 盐 | 料酒10g |
| 海天生抽10g | 剁椒酱2茶勺 |
| 姜少许相克食物 | 味精1g相克食物 |
| 五香粉1g | 芝麻油5g |
| 豆瓣25g | |
干煸澳洲牛肉丝的做法
1.将澳洲牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段。
2.锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入豆瓣、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。