健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
洋葱：健胃、祛痰、利水
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 排骨600克相克食物 | 大蒜100克相克食物 |
| 红尖椒20克 | 青杭椒20克 |
| 洋葱10克相克食物 | 盐15克 |
| 味精10克相克食物 | 鸡粉10克 |
| 料酒20克 | 白糖5克相克食物 |
| 胡椒粉10克 | 淀粉50克 |
| 色拉油适量 | |
蒜香排骨的做法
1.准备食材，排骨请卖肉的师傅剁好。
2.准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。
3.将大蒜拍碎切沫。
4.青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。
5.排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。
6.用手搅拌均匀后腌制30分钟。
7.锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。
8.排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。
9.排骨放在碗里放入淀粉拌均。
10.锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。
11.分批倒入排骨。
12.将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。
13.炸好后的排骨放在碗里。
14.锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。
15.放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。
16.煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。