食材用料
| 巴沙鱼300克 | 葱姜蒜15克 |
| 料酒5毫升 | 味极鲜酱油10毫升 |
| 蚝油5克 | 盐6克 |
| 玉米淀粉30克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 黑胡椒粉适量 | 番茄沙司适量 |
香煎巴沙鱼的做法
1.巴沙鱼解冻，设成大小均匀的块状！沥干水分！
2.葱切段、姜蒜切片备用！
3.巴沙鱼块里放入料酒、蚝油、盐、味极鲜酱油、葱姜蒜！
4.抓拌均匀，包上保鲜膜腌制十分钟左右！
5.鸡蛋打入碗中搅散，玉米淀粉盛入盘中！
6.腌制好的巴沙鱼块先裹一层鸡蛋液，然后放入玉米淀粉中！
7.鱼块整个裹上一层薄薄的淀粉！
8.锅中放油！中小火！
9.油六成热时，放入裹好淀粉的鱼块！
10.煎至鱼块定型，翻面继续煎！煎至两面金黄时沥油捞出！
11.鱼块都煎制完后，盛入盘中，撒少于黑胡椒粉，淋少许番茄沙司！
12.可以吃喽！