健康功效
鸭掌：富含蛋白质
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸭掌400克 | 白酒10克 |
| 白醋103克相克食物 | 冰糖20克相克食物 |
| 八角6个 | 姜片8片 |
| 红尖椒10克 | 泡椒20克 |
| 盐适量 | 大蒜头3瓣 |
冰镇脆鸭掌的做法
1.鸭掌清洗干净，剪去指甲，放1茶匙盐，3克白酒，3克白醋。用凉水浸泡2小时。
2.锅放入适量凉水放入3个八角，3片生姜片。
3.将鸭掌放入不盖锅盖大火烧开。
4.烧开后关火捞出。
5.捞出后！清水冲洗干净脏物。
6.第二次下锅。热水烧开放入鸭掌不盖锅盖煮十五分钟关火捞出。
7.放凉水浸泡十五分钟中途换水一次。
8.捞出滴干水。
9.放冰块将鸭掌埋盖。
10.取一个碗倒入7克白酒！100克白醋！放入5克盐。，5片姜片，3个八角，20克冰糖，3瓣蒜片，10克红尖椒，20克泡椒。将鸭掌浸泡一晚上就可以吃啦！
11.看看是不是很诱人呢！
12.喜欢吃的还等什么？快快动手也学着做吧！
13.好美味的鸭掌。
14.这是鸡爪，做法一样哦！