西瓜吐司面包的做法和食材用料及健康功效

您当前的位置:环亚科技网新闻正文
放大字体  缩小字体 2017-09-20 02:32:48  阅读:6384+ 来源:本站原创 作者:李丽珍

健康功效 牛奶:富含蛋白质鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料葡萄干40克牛奶100克...

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

葡萄干40克牛奶100克相克食物
酵母粉2克鸡蛋1个相克食物
10克相克食物 酵母粉2克
黄油25克3克
抹茶粉5克30克相克食物
糖高筋面粉240克 高筋面粉60克
奶粉10克 红曲粉10克

西瓜吐司面包的做法

  • 1.把中种材料备好,高粉240克,牛奶100克,糖10克,酵母粉2克。一起放入厨师机里进行和面,揉光滑为好。

  • 2.把揉好的中种面团,装入保鲜袋子里,放入冰箱冷藏16个小时。

  • 3.16个小时后,取出中种面团,用手撕碎,放入厨师机里。

  • 4.除了黄油之外,把高粉60克,糖30克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋一个,酵母粉2克,全部放入厨师机里。

  • 5.开始搅拌揉搓面团,揉到第三次的时候把黄油加进去,并揉出膜来。

  • 6.把面团平均分成5等份,取一份加入抹茶粉揉匀,在取一份面团为原色面团,剩余3份面团加红曲粉揉匀,再加入泡好的葡萄干揉匀。

  • 7.把揉好的面团,分别装入容器里进行第一次发酵。

  • 8.第一次发酵好的面团取出排气,松弛15分钟。

  • 9.取红色面团擀成薄片折叠两次后卷起,把白色面团擀薄后,卷在红色面团外,最后擀绿色面团,卷在白色面团外。

  • 10.放入450克模具盒里,放入烤箱进行二次发酵。

  • 11.烤箱预热上火175度,下火170度,烤40分钟。

  • 12.烤好后,取出,扣出模具,晾凉。