健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肚1个相克食物 | 卤水包1袋 |
| 姜1个相克食物 | 拍破 |
| 葱2条相克食物 | 挽结 |
| 花椒数粒 | 鲜汤或水1.2升 |
卤水猪肚的做法
1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3－4遍直到内外的粘性物质被洗净，然后将猪肚焯水后，待用。
2.将汤锅内掺入鲜汤，放入卤水包、姜、葱、花椒后，用大火烧开，转用小火熬15分钟，即成卤汁汤料。
3.将猪肚放入到卤汁汤料中用中火煮约50－60分钟至猪肚软嫩后，浸泡约10分钟后让其入味后即可捞出，沥干水份，再切成薄片，晾凉后即可食用。