食材用料
| 低筋面粉50克 | 食用油50克 |
| 细砂糖30克（蛋清中） | 细砂糖15克（蛋黄中） |
| 全蛋一个 | 蛋清三个 |
| 蛋黄三个 | 盐一克 |
清水纸杯蛋糕的做法
1.食材
2.蛋清蛋黄分离，三个蛋清入无水无油的盆中
3.分三次加入细砂糖，打发至干性发泡（即有小尖直角）
4.将细砂糖盐食用油和蛋黄打匀
5.筛入低筋面粉翻拌均匀
6.取1/3的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
7.将蛋黄糊倒入蛋清中，继续翻拌均匀
8.均匀的面糊
9.预热烤箱至180度，将面糊倒入模具八分满
10.将面糊放入预热好的烤箱烤中烤20分钟
11.出炉后有点回缩
12.冷却装盘，不用奢华的装饰，开吃