橙香紫薯汤圆的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-09-24 19:42:25  阅读:1984+ 来源:本站原创 作者:吕丽萍

健康功效 紫薯:补脾、益气、宽肠通便食材用料糯米粉100g 粘米粉20g 澄粉20g 椰汁120ml 糖渍橙皮80g 熟面粉50g紫薯100g相克食物...

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

糯米粉100g 粘米粉20g
澄粉20g 椰汁120ml
糖渍橙皮80g 熟面粉50g
紫薯100g相克食物 手粉(熟面粉)20g
白糖60g相克食物 纯牛奶250g
适量

橙香紫薯汤圆的做法

  • 1.准备食材。

  • 2.将紫薯切片上蒸锅蒸10分钟,端出,加白糖20g压成紫薯泥。

  • 3.大盆内称取60g糯米粉,倒入热的紫薯泥,搅拌成无颗粒粉状,待用。

  • 4.盘内称取糯米粉40g、粘米粉20g、澄粉20g和白糖20g,倒入椰汁和少量油,搅拌成无颗粒粉浆,上蒸锅小火蒸15分钟,中途搅拌一次。

  • 5.蒸熟的样子,摊凉,倒入3步骤的大盆内。

  • 6.揉面。

  • 7.紫薯面团揉好了。橙香馅取80g糖渍橙皮,用50g熟面粉和20g白糖搅拌也揉好了。

  • 8.面团和馅料各分成15等份。

  • 9.取一面团,在手心压扁,包入馅料,从四周向中心团起,包裹住,揉圆,在熟面粉中滚一滚没那么粘。

  • 10. 汤圆包好了。

  • 11. 放入烧开水的煮锅,煮至汤圆浮起来。

  • 12. 汤圆装入碗中,倒入温的纯牛奶,橙香 紫薯汤圆做好了。