健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 梅菜干适量 | 五花肉适量 |
| 红辣椒适量 | 青辣椒适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | |
梅菜干炒五花肉的做法
1.把梅菜干拿出来放水浸泡1小时左右，多洗几遍，然后拧干
2.五花肉放水里面稍微煮一下，拿出来沥干水份，肉汤不要丢掉哦，可以拿来打汤或者炒其它菜。
3.准备以下配料。青辣椒、红辣椒切成小块，五花肉切成薄片。
4.锅里放入食物油，把五花肉丢进去炸至两面金黄，加入一点盐，稍微再加些酱油提色，五花肉炒好后先装盘。
5.锅里再倒入一些食物油，等油烧开了，把两种辣椒丢进去，用大火爆炒出香味，一两分钟以后再把梅干菜丢进去一起炒。
6.最后再把炒好的五花肉放在一起翻炒，加盐，炒一两分钟就可以装盘了
7.一份香辣下饭的梅菜干五花肉出锅啦