健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
食材用料
| 菜山药1个（或半根） | 口磨5-6个 |
| 木耳10朵相克食物 | 鹌鹑蛋6-8个相克食物 |
| 熟地10克（或2-3个） | 山茱萸10克左右 |
| 油适量 | 葱姜少量 |
| 料酒5克 | 盐适量（4克左右） |
| 白胡椒粉适量（不要太多） | |
红煨补肾四鲜的做法
1.把鹌鹑蛋先煮好，冷却后，拨开，用油炸一下备用。鹌鹑蛋堪称是动物当中的人参。
2.熟地，山茱萸泡30分钟，煨30分钟备用。熟地补肾，山茱萸补肝肾。
3.木耳泡好，洗干净用开水焯一下备用。
4.口磨，洗干净切成两半，不焯水。口磨和木耳含菌多糖，有很好的降糖作用。
5.菜山药，有玉米粉的可以撒一点玉米粉在上面。山药健脾又补肾。
6.适量油，放山药，不要太着急去动它。
7.放口蘑，口磨不焯不煎
8.放上姜葱，把熬好的药汁倒进去
9.等药汁沸腾之后，放入5克料酒适量的盐。再放入木耳。
10.最后一步放鹌鹑蛋，再煮3分钟准备起锅。
11.起锅，装碗。