健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
油麦菜：活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐相克食物 | 油麦菜相克食物 |
| 豆瓣酱相克食物 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 油 | 盐 |
| 糖相克食物 | 鸡精 |
| 淀粉 | 花椒粉 |
水煮豆腐的做法
1.锅里少许油，放入花椒和豆瓣酱炒出红油，放葱姜蒜。
2.炒出香味以后，倒入适量的水，
3.放入豆腐，小火炖五分钟。放盐，生抽，味精，少许糖，胡椒粉调味，出锅前勾少量水淀粉。
4.选择自己喜欢的绿色蔬菜，炒断生铺在碗底，然后把豆腐倒入碗内。
5.上面撒上辣椒粉和花椒粉，油烧热淋在上面。
6.撒上葱花，完成。