健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭肫3个 | 青椒一个相克食物 |
| 红椒一个 | 葱一根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 蒜头2瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 醋适量相克食物 | 料酒适量 |
爆炒鸭肫的做法
1.准备好所有食材（鸭肫清洗干净）
2.青红椒切小块
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里水烧开放入鸭肫焯一下捞起过凉水
5.切片
6.净锅放适量油下入姜蒜爆香
7.下入鸭肫爆炒，洒适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，醋，料酒
8.放入青红椒，葱段爆炒
9.出锅装盘