健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 五花肉适量 | 虾适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 豆腐干适量相克食物 |
| 芹菜适量相克食物 | 油菜适量相克食物 |
| 花生油适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 香油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
盆菜的做法
1.准备五花肉，大虾，芹菜，油菜，豆腐干，香菇。
2.把菜改刀。
3.把香菇，油菜，芹菜用热水焯一下。
4.把虾和五花肉在平底锅里煎熟。
5.锅中留底油，放花椒，八角，葱，姜，干辣椒炒香。
6.放郫县豆瓣酱，炒出红油。
7.先把五花肉和虾，豆腐干放进去，放少许盐，生抽和料酒煸炒一下。
8.再放入香菇，油菜，芹菜，放进去煸炒。
9.煸炒均匀即可关火，关火以后放入少许鸡精和香油。
10.出锅装盆。