食材用料
| 中筋面粉（普通面粉）300克 | 开水适量 |
| 凉水适量 | 牛肉馅150克 |
| 蚝油适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 玉米淀粉适量 |
烫面牛肉蒸饺的做法
1.先把三分之二的开水慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌。
2.等还有大约三分之一干面时（这是用眼目测，大约数，具体还要自己注意），再倒入三分之一凉水。
3.和成面团。
4.牛绞肉加入调料搅拌均匀备用。
5.面团做成小剂子，就是一般饺子的大小。
6.擀成四周薄中间厚的圆片。
7.包入牛肉馅，馅料不要太多，容易破。
8.蒸屉刷上一层薄薄的油。防粘。
9.摆入蒸屉，开锅后十五分钟就熟了。
10.蒸好的烫面牛肉饺子。
11.这样一道好吃的烫面牛肉馅蒸饺就做好了。