健康功效
米饭：活血化瘀
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭一碗相克食物 | 豆角适量相克食物 |
| 葱花适量 | 玉米粒适量 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 胡萝卜粒适量 |
| 青辣椒一个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 十三香适量 |
| 麻辣鲜适量，可有可无 | 干辣椒面适量，有辣椒油更好 |
| 酱油一点点，根据个人口感，可有可无。 | |
什锦蛋炒饭的做法
1.鸡蛋事先炒好备用，先放油加葱花翻炒。
2.炒出香味加入豆角粒翻炒，因为豆角不容易熟。
3.炒至豆角变色加入胡萝卜粒翻炒。
4.胡萝卜也可以生吃，所以翻炒时间根据个人口味定夺。加入玉米粒翻炒！！！
5.最后加入事先炒好的鸡蛋捣碎，大小自己定夺。
6.鸡蛋捣碎加入米饭，注:米饭越干越好。关小火把米饭捣碎（可以提前捣碎），然后加入盐，味精，鸡精，十三香，麻辣鲜，辣椒面，还有一点点酱油。然后开火快速翻炒！！！
7.翻炒至佐料均匀，加入青椒粒和香葱。然后翻炒一会即可，青椒也可以生吃，最后放入是为了吃饭是有一种脆脆的感觉。
8.大功告成，开饭了！！