健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
猪皮：除烦、清心、清肺
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 鹌鹑蛋适量相克食物 |
| 猪皮适量 | 五花肉适量 |
| 排骨适量相克食物 | 干香菇适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 八角适量 | 油适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
乱炖的做法
1.把鸡蛋和鹌鹑蛋煮半熟。
2.剥好皮备用。
3.猪皮切小块。
4.排骨和五花肉切小块。
5.猪皮、排骨和五花肉用水焯一下，控水备用。
6.开火坐锅，放适量油，放适量冰糖，炒至颜色变深红。
7.把图5中的肉都倒锅里，翻炒至颜色均匀。
8.放葱段、姜片、八角、干香菇、生抽和老抽，翻炒均匀。
9.倒适量水，刚没过肉即可。
10.大火烧开后改小火，盖上锅盖小火慢炖一个小时。
11.把鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅里，放适量盐，再炖一个小时。
12.最后大火收收汁，关火。大功告成，来张成品图。