健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆腐2块相克食物 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 大酱小半袋 | 淀粉适量 |
| 猪肉馅200克 | 油半锅 |
| 酱油少许 | 耗油少许 |
| 大酱半袋，100克左右 | |
炸丸子的做法
1.把买回来的豆腐空干水分，如果豆腐太嫩的话，放锅上蒸十五分钟左右
2.五个鸡蛋打散，以不沾筷子为宜，备用，鸡蛋里不用加调味品
3.肉馅里加少许酱油，耗油，淀粉搅匀备用
4.用铲子把豆腐腻碎，加入步骤二.三中备用的辅料，加入大酱调匀，如果觉得太稀可以加淀粉，以可以捏住丸子形状保持不散就可以了
5.油锅到五成热就可以下入丸子了，丸子熟了以后会飘起来，根据自己的爱好掌握火候，我比较喜欢吃火大的，所以多炸了一会
6.成品图，做好的丸子很好保存，可以热一下直接吃，也可以做成溜丸子，我感觉还是很有营养的。