食材用料
| 奶酪芝士385g | 全蛋4个 |
| 白砂糖140g相克食物 | 动物性淡奶105g |
| 柠檬汁5g | 黄油40g |
| 手指饼干100g | |
重奶酪芝士蛋糕的做法
1.奶酪芝士加白糖隔水融化(注意温度不可太高，盆热了就拿出来)使用手动打蛋器搅拌均匀，奶酪糊无颗粒
2.软化如图
3.一个一个地加入鸡蛋，搅拌均匀再加柠檬汁拌匀
4.加入淡奶，用电动打蛋器稍微打发即可
5.黄油隔水加热，饼干打碎倒入黄油中拌匀
6.如图
7.8 寸模具外包好锡纸，把拌好的黄油糊倒进模具里打圈抹平
8.把奶酪糊倒入模具中，另一个模具里倒三分之一的开水并把蛋糕液模具放入盛水的器具中
9.上下火150度，烤55分钟左右即可