健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 酸菜500克 | 大肠500克 |
| 蒜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 红辣椒适量 | 油 |
| 盐 | 生抽 |
| 老抽 | 蚝油 |
| 白糖相克食物 | |
酸菜炒大肠的做法
1.大肠用白醋、盐、面粉等分几次搓洗干净
2.酸菜洗干净切碎备用
3.切好的酸菜烧热锅不用放油直接放入锅内炒干水分，盛起备用
4.烧开水把大肠放进去煮两分钟捞起待凉切块
5.姜蒜、辣椒切段备用
6.烧热油锅依次放入姜蒜辣椒炒香把酸菜倒入翻炒几下倒入大肠，倒入生抽、老抽、蚝油和白糖，炒准备起锅了撒入葱叶和盐就可以了
7.起锅装盘