食材用料
| 水油皮低筋面粉75克 | 油27克 |
| 水30克 | 糖粉15克 |
| 油皮低筋面粉60克 | 油30克 |
| 抹茶粉3克 | |
抹茶红豆奶黄酥的做法
1.准备好需要的材料
2.先和水油皮，把低筋面粉倒在面案上扒一个坑，把油和糖粉放进去，我选用的(白油)，你可以选用(黄油，色拉油)。
3.用手揉搓，一边揉搓一边加水，水不要一次性加入，面粉的吸水性不一样的，直到面团揉搓的和你耳垂一样软就可以了。
4.开始揉搓油皮的面团了，把低筋面粉倒在面案上，也是要扒一个坑，把抹茶粉放进去，在把油放进去，用手揉搓成面团。
5.两份面团都揉搓好了，放一边松弛20分钟。
6.准备好红豆馅
7.把红豆馅用手滚圆并压一个窝。
8.在放进去一个奶黄馅
9.用红豆馅包住奶黄馅滚圆
10.这时两份面团都松弛好了，平均分成8等份。
11.取一个白色面团用手滚圆并压一个窝。
12.把抹茶面团放进去，用白色水油皮包住绿色油皮。
13.取一个做好了的剂子，用手压平，
14.有擀面杖压一下剂子。
15.再擀成牛舌头状。
16.由上往下卷起。
17.全部做好，取一个剂接口朝上，从复14步骤在做一次。
18.从复16动作做一次。
19.从中间切开。
20.用手压平
21.装入提前备好的馅，收口。
22.放入烤盘，烤箱预热180度，中层烤30分钟
23.特酥，好吃。