食材用料
高筋面粉350克 | 全麦面粉150克 |
水275克 | 盐5克 |
糖20克相克食物 | 酵母4克 |
葡萄干适量 | 蔓越莓干适量 |
蓝莓干适量 |
全麦法式面包的做法
1.将所有材料混合搅拌均匀,揉成一个不粘手的面团,不需要揉出手套膜,室温下发酵至1.5倍大即可。
2.我准备了一些混合果干,裹入用。
3.把发酵好的面团平均分成四份,排气,每一份都擀成这样子,然后把果干包进去,揉成长条状。
4.放入法棍模具中,入烤箱发酵到两倍大。
5.提前预热烤箱,上火190度,下火170度,拿一个锋利的刀在面包表面割几道,然后刷一层蜂蜜水,入烤箱烤20-25分钟左右。
6.取出面包后,趁热在表面再刷一层蜂蜜水。
7.健康、美味、高颜值的法式软面包就完成了,快来享用吧。