健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 红辣椒500克 | 大蒜70克相克食物 |
| 姜20克相克食物 | 盐50克 |
| 糖10克相克食物 | 高度白酒4勺 |
自制剁椒酱的做法
1.红辣椒洗净晾干，砧板和刀，装剁椒的容器都清洗干净，放太阳底下暴晒消毒。
2.把晾干的红辣椒剁碎
3.姜蒜剁碎
4.辣椒，姜蒜沫放一大盆里，加入盐和糖拌均匀
5.装入容器里，不要装满，瓶口要留空间，淋入高度白酒。盖盖密封。
6.先在阴凉通风处放一晚上发酵。然后放入冰箱冷藏，一星期后即可使用。
7.自制剁椒，味道甩超市卖的一条街哦！