健康功效
猴头菇：安神、健脾、养胃
食材用料
| 猴头菇50克相克食物 | 油菜心200克 |
| 史云生上汤 | 鸡精 |
| 淀粉 | 葱姜 |
猴头菇扒油菜心的做法
1.准备好食材。
2.猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3.泡发好的猴头菇挤去水分。 加入史云生上汤，没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。4.把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
5.把葱姜切碎。
6.油菜摘洗干净。
7.锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 下入油菜焯水。
8.油菜沥干水分，码放在盘中。
9.再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
10.另起锅，注入油爆香葱姜碎。
入蒸猴头菇的汤烧开。11.加入焯水的猴头菇。
12.小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
13.将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。