健康功效
黄豆：导滞、健脾、利水
食材用料
| 黄豆130克相克食物 | 水1200ml |
| 葡萄糖酸内酯一小包 | 熟黄豆少许 |
| 蒜3-4粒相克食物 | 小葱一根相克食物 |
| 味极鲜酱油少许 | 醋少许相克食物 |
| 榨菜碎少许 | 油泼辣子少许 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | |
蒸碗豆花的做法
1.取130克干黄豆洗净，放入清水泡一晚上。
2.泡好的黄豆冲洗几遍，放入豆浆机内。
3.留少许黄豆用水煮熟备用。
4.给豆浆机内加入清水，加到最高水位线。我的豆浆机最高水位线是1300ml。
5.盖上盖子，通电选择营养豆花键，启动。
6.拿一包葡萄糖酸内酯。
7.倒入碗中，加入少许的水化开。
8.取三个小碗，将化开的葡萄糖酸内酯的水平均倒入三个小碗中。
9.豆浆打好后用过滤网过滤豆渣。
10.将过滤好的豆浆平均倒入三个小碗中。
11.放入蒸锅中（不用开火，提前把锅里水烧开关火，把碗放进去闷半个小时就可以了）
12.盖上锅盖，静静等待吧。
13.半个小时后豆浆已经凝固了。
14.把煮熟的黄豆放进去些。
15.放入适量的盐和鸡精。
16.放入榨菜碎（应该是用玫瑰咸菜的，我忘买了就用的榨菜碎，玫瑰咸菜更好吃）
17.放入少许的味极鲜酱油。
18.放入少许的醋。
19.放入蒜蓉
20.再放入油泼辣子和少许香油。
21.最后撒入葱花就可以了。
22.一碗香喷喷的蒸碗豆花就做好了。
23.用勺子舀一勺很大块呢。
24.搅拌均匀就可以吃了，酸辣爽口，每个陕西人必备的早餐哦。