健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
芒果:温中止呕、止呕、生津
菠萝:止泻、消食积、利水
食材用料
约2个八寸的量适量 | 披萨饼皮原料:适量 |
牛奶(清水也可以)100-110克 | 面粉200克 |
黄油20克 | 盐1-2克 |
酵母5克 | 披萨馅原料:适量 |
芒果50克相克食物 | 菠萝50克相克食物 |
草莓50克相克食物 | 台式香肠4根 |
马苏里拉奶酪250克 | 披萨酱少许 |
清新水果披萨的做法
1.将牛奶温热,放入酵母化开
2.将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中,和匀,用手揉成光滑的面团
3.将黄油放进去(可以隔热水融化一下)
4.反复揉均匀,这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
5.用保鲜膜包上放温暖处发酵(我放在烤箱中)
6.用发酵功能30分钟面就发好了
7.和中式发面一样,体积发至原来的2倍,有绵密的气孔组织,面就发好了
8.拿出来分成小块,用手揉光滑,排气
9.用擀面杖擀薄(厚度大概是1元硬币那样吧)
10.用手整好型,将边上卷起(我没有披萨盘,所以就用手整型,有披萨盘的应该就不需要了)
11.用叉子将面皮扎成小孔
12.烤盘刷油,将做好的饼坯放进烤箱
13.烤箱预热,200度上下火,烤10分钟
14.菠萝用淡盐水泡过后,加糖或者冰糖煮成糖水菠萝(新鲜菠萝也可以,试过有些酸,不介意酸的就用盐水泡过就行,不用煮)
15.将草莓、芒果、菠萝都切小块
16.香肠入烤箱,220度,烤7、8分钟后取出切薄片(我觉得这样会更香,而且减少下面烤制时间)
17.在烤好的饼坯上刷上披萨酱
18.铺上烤过的香肠片
19.接着再铺上马苏里拉奶酪(我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪)
20.最后放上切碎的水果
21.再铺一层马苏里拉
22.烤箱预热后,将披萨放进去,230度,上下火8分钟
23.取出略凉就可以切块食用了