健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉适量 | 干黄花菜适量 |
| 胡萝卜适量相克食物 | 土豆适量相克食物 |
| 葱姜适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 料酒适量 | |
黄花卤刀削面的做法
1.准备食材(超市买的现成刀削面)
2.五花肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块(先用清水泡着)，干金针菜提前用水泡十分钟
3.泡好的金针菜清洗干净，葱姜切丝
4.锅里放油烧五六成热放入五花肉煸炒出油
5.放入葱姜煸炒出香味，放入适量料酒，盐生抽，老抽提色翻匀
6.放入金针菜翻炒均匀，
7.加入适量开水，改中火炖煮30分钟左右
8.放入胡萝卜，土豆翻匀，炖煮食材熟透
9.出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可
10.锅里放水烧开，把刀削面放入用筷子抖散煮开。大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度)
11.把面条捞出来放入碗内，
12.加上做好的卤料，拌匀即食