汤种汉堡包的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-09-26 19:47:30  阅读:6411+ 来源:本站原创 作者:卓依婷

健康功效 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇洋葱:健胃、祛痰、利水鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料 高筋面粉黄油...

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
洋葱:健胃、祛痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉黄油
瘦肉馅洋葱相克食物
面粉鸡蛋相克食物
牛奶相克食物 干酵母
普通面粉
黑胡椒料酒
相克食物
白砂糖相克食物

汤种汉堡包的做法

  • 1.水跟面的比例是5:1。将二者混合均匀后微波炉高火加热大概50秒,中间搅动一下,出现纹路即可。放冰箱备用。

  • 2.将面包胚原料除黄油外混合。

  • 3.和2混合成面团。

  • 4.揉面到勉强拉出薄膜时加黄油,把黄油充分揉进面团里,接着揉面。

  • 5.揉到扩展阶段。

  • 6.室温醒发到2倍大。

  • 7.揉出面团里的空气,分成小剂子。室温醒发15min。

  • 8.min后小面团整圆。

  • 9.38度醒发40min,湿度大一点的地方。醒好后刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热170度15分钟即可。

  • 10.黄油隔水融化,将原料搅拌均匀。

  • 11.朝一个方向搅拌上劲儿。

  • 12.做成肉饼(可以做8个,我做的有点儿厚),1cm厚。烤箱预热200度,20分钟即可。(12分钟时翻面)

  • 13.面包切开,抹沙拉酱或者炼乳,夹生菜肉饼。