健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 肉馅适量 | 辣椒粉适量 |
| 白芝麻适量 | 胡椒粉适量 |
| 盐适量 | 香醋适量相克食物 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
| 面粉适量 | 油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | |
酸汤水饺的做法
1.饺子包好备用
2.准备辅料，把香葱、香菜，姜切末，辣椒粉和芝麻用热油炸香制成辣椒油
3.锅内加水烧开煮饺子
4.下入饺子煮开时加入冷水，这样重复三到四次，直至饺子煮熟
5.拿碗放入辣椒油，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋
6.煮好的饺子带汤盛入碗中，撒上葱末香菜末即可