健康功效
茄子：清热、活血、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茄子适量相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
肉末茄子的做法
1.将茄子洗净
2.放在案板上，切成大小适中的条形状，装盘备用。
3.猪肉切成片，不用太大。
4.锅里放适量的油，等待油温升高
5.将猪肉放进去
6.炒成金黄色之后盛出来备用。
7.锅中再放一点油，油热后再放入茄子
8.茄子很吸油，所以可以多加一些。我还加了一点点的水，然后炒上一会。
9.等到茄子渐渐变软之后颜色也变了之后，即可加入猪肉，然后放盐，翻炒均匀出锅了！
10.出锅咯
11.全身照