健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 洋葱1个相克食物 | 胡萝卜1个相克食物 |
| 黄瓜1根相克食物 | 泡发木耳适量 |
| 油一点 | 花椒十五粒 |
| 干辣椒三个相克食物 | 熟芝麻适量 |
| 味极鲜1份 | 醋3份相克食物 |
| 苹果醋2份 | 白糖1份相克食物 |
| 虾皮适量相克食物 | |
夏日大拌菜的做法
1.备材，洋葱却头去尾，浸泡在清水中。
2.木耳沥干水，胡萝卜切片，洋葱切丝。
3.上火开火，把胡萝卜木耳先水焯一下。
4.洋葱也是
5.焯过后，迅速放入冷水中冷却，备用。
6.此时，来调一碗汤料，一勺糖，两勺味极鲜，六勺醋，四勺苹果醋，搅拌均匀。
7.如图，可以根据口味调整调料的比例。
8.开火上锅，加一点油，五成热把辣椒花椒倒入，这样不会太辣。
9.等油八成热时倒入虾皮，爆香半分钟。
10.把菜都沥干水，放到一个容器里，倒入爆香的油和调好的汤汁，会有噼里啪啦的声音，非常赞。
11.倒上切好的黄瓜片。
12.均匀搅拌。
13.装盘撒上芝麻就OK了。