食材用料
| 玉米粉300g | 面粉300g |
| 酵母适量 | |
荷叶饼的做法
1.酵母用温水化开，水温以不烫手为宜。
2.面粉和玉米粉倒在盆里，倒入酵母水。
3.边倒边用筷子搅拌，拌成絮状。
4.用手揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜发酵两小时。
5.面团中间出现好多蜂窝装，手指轻轻按一下面不回缩就发好了。
6.案板撒上面粉。面团放案板上多揉几下，排气。搓成长条，切成一个个小剂。
7.用手掌压扁。
8.面饼的表面均匀的刷上玉米油。
9.对半折叠。没用过的梳子在表面压上印痕。醒十分钟。
10.放蒸格上蒸十五分钟。虚蒸五分钟分钟，开锅！
11.成品图！