健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 紫茄子一个 | 猪肉适量相克食物 |
| 蒜末适量 | 蒜苗适量相克食物 |
| 辣椒适量相克食物 | 海南辣椒酱适量 |
| 盐适量 | 蚝油适量 |
| 料酒适量 | 玉米粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 老抽适量 | 糖适量相克食物 |
三色烤紫茄的做法
1.猪肉适量洗净
2.加葱姜剁成肉泥
3.加料酒 盐 玉米粉老抽抓匀备用
4.茄子一个洗净
5.剖开中间划方格，不要划透
6.用蚝油+盐+老抽+糖+海南辣椒酱调成的料汁刷到茄子上
7.再抹上拌好的肉馅放入烤箱上下火200度烤30分钟
8.趁烤茄子和肉馅的时间，准备好蒜末
9.辣椒末
10.蒜末末
11. 半小时后茄子烤好取出
12. 撒上切好的蒜末，辣椒末和蒜苗末再放入烤箱里烤10分钟
13. 烤好后装盘
14.三色烤紫茄成品图
15. 谢谢观赏。祝各位生活愉快。