健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 猪肝300g相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 香葱适量相克食物 | 蚝油1勺 |
| 美味鲜2勺 | 蒜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒1个相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 淀粉1勺 |
青椒炒猪肝的做法
1.买回来的猪肝切薄片，泡2个小时，中间注意换几次水，把血水泡干净有助于去腥
2.泡好的猪肝备用
3.姜切丝，干辣椒切段，香菜，香葱切末，蒜切片，青椒切块
4.锅内烧开水，放入猪肝，焯两分钟即可
5.焯好的猪肝备用
6.锅内放油，把猪肝放进去过一下油，翻炒两分钟盛起
7.锅内留油放入青椒，蒜，姜，干辣椒炒香
8.放入猪肝，放入适量的盐翻炒
9.准备一个碗，放入1勺蚝油，2勺美味鲜，3勺清水，1勺淀粉调成汁
10.倒入调好的汁
11.大火收汁
12.成品图