三菇冬瓜羹的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-03 13:13:42  阅读:4958+ 来源:本站原创 作者:潘迎紫

健康功效 冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力草菇:解暑、清热、益气食材用料 冬瓜粒冬菇相克...

健康功效

冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
草菇:解暑、清热、益气

食材用料

冬瓜粒冬菇相克食物
蘑菇相克食物草菇相克食物
大虾干 肉末
相克食物相克食物
胡椒粉
麻油

三菇冬瓜羹的做法

  • 1.先将虾干用一碗温水泡隔夜,让虾干充分地泡出味,泡好后的水请不要倒掉;将冬菇用温水泡一夜,水也不要倒掉,如果担心味太大,可留一半泡过冬菇的水。将虾干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒,蘑菇稍焯一焯水,葱切粒姜切片;

  • 2.起锅,放泡过的水和泡过冬菇的水,放肉末、冬菇粒、虾干粒和3-4片姜,慢火熬约30分钟;

  • 3.倒入冬瓜,开大火,烧至冬菇变得透明;

  • 4.倒入草菇和蘑菇,烧片刻,点入精盐、胡椒粉和麻油,撒葱花,稍搅拌几下,可供食用。