健康功效
黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 黄鳝350克相克食物 | 洋葱1/4个相克食物 |
| 蒜苔两根相克食物 | 红椒半个 |
| 油40克 | 葱姜蒜末少许 |
| 干红椒适量 | 盐5克 |
| 生抽15克 | 米醋5克相克食物 |
| 白糖5克相克食物 | 胡椒粉少许 |
| 料酒10克 | |
爆炒黄鳝的做法
- 1.鳝鱼宰杀去骨和头尾，快速汆烫
- 2.放入冷水中
- 3.洗去白色粘膜
- 4.切寸长的片
- 5.放入盘中备用
- 6.洋葱切些莲花瓣
- 7.蒜苔切寸段，红椒切片
- 8.切些葱末
- 9.姜末
- 10.蒜末
- 11.吃辣的准备些干红椒
- 12.大火烧热炒锅，加油烧热
- 13.放入葱姜末、干红椒爆香
- 14.放入洋葱、蒜苔、红椒片略炒
- 15.放入鳝片翻炒
- 16.烹料酒
- 17.加醋炒匀
- 18.加入白糖
- 19.加盐和胡椒粉调味
- 20.加入生抽
- 21.最后加入蒜末
- 22.炒香出锅
- 23.一道美味的爆炒黄鳝就做好了
- 24.我是浤辰，来香哈一起交流吧