花开富贵的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-03 18:13:31  阅读:316+ 来源:本站原创 作者:邱心志

健康功效 西兰花:和胃、补脾、强筋骨胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳酱油:升压、补血、护齿食材用料 新鲜对虾300克 鲜花菇12...

健康功效

西兰花:和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

新鲜对虾300克 鲜花菇12个
西兰花2小瓣相克食物胡萝卜1小根相克食物
韭菜花2根食用油适量
蚝油1勺酱油1勺
生粉2勺料酒1/2勺
1勺胡椒粉小许

花开富贵的做法

  • 1.新鲜虾买回来剥干净外壳,去头尾

  • 2.用牙签挑去虾线

  • 3.再洗干净沥干水

  • 4.胡萝卜切碎,放一些到虾上,另留一些备用

  • 5.把虾和胡萝卜一起放到搅拌机里搅碎

  • 6.若搅得不够碎,可再用刀剁一下

  • 7.用电动打蛋器搅拌上劲,大概搅得比较粘稠就可以了(没打蛋器的可用勺子搅,然后用力摔打虾泥,让其变成Q弹的虾胶)

  • 8.调上油、食盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉一齐拌匀,静待一会儿

  • 9.剩下的那些胡萝卜碎也搅拌成汁,调上生粉、小许酱油和盐拌匀

  • 10.鲜花菇洗净,剪去根蒂

  • 11.把调好的虾胶填进花菇里,稍微抹平一下肉馅

  • 12.热锅,多下点油,把肉馅那面朝下用中小火去煎

  • 13.几分钟后,慢慢铲动花菇,把它翻个面再煎煎

  • 14.然后再把花菇翻过来,盖上锅盖两三分钟左右

  • 15.把刚才调好的胡萝卜汁,倒在花菇上勾茨,收汁剩1/3就可以了

  • 16.准备两根韭菜花,和两三瓣西兰花,用来做花蕊和花茎

  • 17.放到锅里用水焯熟(锅里放小许盐和几滴油)

  • 18.然后捞起,摆盘,最后把锅里的茨汁浇到花菇肉上,便可以开动了