健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 藕1节相克食物 | 香芹两根相克食物 |
| 瘦肉200g | 糖3g相克食物 |
| 生抽20g | 料酒10g |
| 香油10g | 葱姜蒜适量 |
| 干辣椒一朵相克食物 | 生粉10g |
| 盐15g | |
藕片炒肉的做法
1.藕去皮洗静
2.切片泡入水内，以免氧化
3.两根香芹切段
4.瘦肉，用半勺生粉，一勺生抽，一勺香油，少许盐，一勺料酒腌制十五分钟
5.葱煎蒜，干辣椒切好
6.锅内水烧开，滴两滴油，焯藕片，两分钟，捞起过凉水备用
7.热锅放油，煸炒肉片
8.肉山变色，用铲子拨到一边，爆炒葱姜蒜
9.葱姜蒜香味出来，倒入藕片
10.藕片炒几下，越来越透明，放入一勺生抽，一勺盐
11.调料炒匀，放入香芹
12.倒入提前准备好的淀粉汁（半勺淀粉，一勺香油，四勺水），最后放一点点糖提鲜
13.大火收汁盛出