健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
杏鲍菇：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 细长茄子2条 | 猪里脊肉3两相克食物 |
| 杏鲍菇1个 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 红椒1个 |
| 葱白1根 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 料酒少许 |
| 生抽适量 | 水淀粉少许 |
| 糖少许相克食物 | |
五彩茄丝的做法
1.所有食材切丝
2.肉丝用盐料酒抓匀后，加少许水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，备用
3.茄丝上撒2小勺盐，抖拌匀了，静置15分钟左右
4.见茄丝出水了，挤干水份后备用
5.起油锅，油热后，大火迅速划散式翻炒肉丝，肉丝变白断生，立即盛出来，备用
6.另起油锅，油比平时炒菜多一点点，因为杏鲍菇也是吸油的菜，放入葱姜蒜炒出香味
7.放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝翻炒数分钟
8.放入青红椒丝和茄丝，颠勺，混合均勺
9.最后放入肉丝，同时加入适量盐和少许糖和生抽，翻炒均匀
10.我习惯用颠勺的方式混勺啦
11.装盘，上桌啦
12.大图，更诱人哟！