健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 苦瓜2根相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 蒜适量相克食物 | 盐适量 |
清炒苦瓜的做法
1.苦瓜备好，切片，姜，蒜，切好，青椒切丝准备好，有点忙今天，忘记拍一一步骤了，
2.锅里烧水，待水开后倒入切好的苦瓜绰水，放入一点盐，去除苦瓜的苦涩味，
3.绰一两分钟捞出，备凉
4.锅里放入适量的调和油，
5.其次放入备好的姜，蒜，花椒一同炒香
6.放入切好的青椒丝一同翻炒，加入少量的盐，让青椒入味
7.最后倒入切好的苦瓜大火翻炒，一分钟就可以出锅，因为之前绰水后，就不用炒太久。如果家里有老人，可以炒的软一些
8.出锅啦，每次看见自己做的吃的，米饭都会多吃两碗