提子蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-05 01:58:42  阅读:1815+ 来源:本站原创 作者:宋晓英

食材用料 低筋面粉60克 玉米淀粉15克鸡蛋5个相克食物牛奶60克相克食物 玉米油55克 细砂糖65克 柠檬汁几滴 提子干适量提子蛋糕卷...

食材用料

低筋面粉60克 玉米淀粉15克
鸡蛋5个相克食物牛奶60克相克食物
玉米油55克 细砂糖65克
柠檬汁几滴 提子干适量

提子蛋糕卷的做法

  • 1.提前把提子干泡软备用

  • 2.准备好材料

  • 3.蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里

  • 4.把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

  • 5.把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中

  • 6.接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖

  • 7.然后由低速渐渐加至高速打一分半钟,再用低速打至湿性发泡

  • 8.把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中

  • 9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

  • 10.依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀,不要话圈,上下翻拌

  • 11.烤箱160度预热五分钟,中层上下火烤40分钟,把拌好的蛋糊倒入烤盘中

  • 12.时间到取出蛋糕

  • 13.蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来

  • 14.上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来

  • 15.趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时

  • 16.取出蛋糕

  • 17.然后慢慢切开

  • 18.成品来一个

  • 19.美美的,想吃的友友快来