健康功效
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 新鲜毛豆1斤 | 草果1个 |
| 小茴香少许 | 八角少许 |
| 孜然少许 | 干辣椒(香型)少许 |
| 干花椒少许 | 辣椒油少许 |
| 香油少许 | 花生油适量 |
| 生抽(酱油)少许 | 老抽少许 |
| 盐少许 | 鸡精或鸡粉少许 |
| 海鲜酱少许 | 蚝油少许 |
复制绝味的招牌香辣毛豆的做法
1.毛豆洗净焯水待用，烧热锅倒入花生油，油冒烟关火，先倒入花椒、干辣椒煸出香味，再放草果、八角。倒入适量生抽，放上倒入两碗水，放入小茴香、孜然开小火煮滚8∽10分钟。
2.把这锅卤水倒入砂锅并倒入毛豆，加入适量辣椒油、香油、生抽、老抽、鸡精或鸡粉、海鲜酱戓蚝油、少许盐少许黑胡椒(口味因人而异)。
3.盖上盖，大火煮开小火闷十五到二十分钟完成，想更入味停火三个小时后再煮开5分钟后再享用会更入味。