复制绝味的招牌香辣毛豆的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-04 22:04:22  阅读:6243+ 来源:本站原创 作者:周璇

健康功效 八角:理气、止痛、温阳花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智食材用料 新鲜毛豆1斤草果1个小茴香少许八角少许孜...

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

新鲜毛豆1斤草果1个
小茴香少许八角少许
孜然少许 干辣椒(香型)少许
干花椒少许 辣椒油少许
香油少许花生油适量
生抽(酱油)少许 老抽少许
少许 鸡精或鸡粉少许
海鲜酱少许蚝油少许

复制绝味的招牌香辣毛豆的做法

  • 1.毛豆洗净焯水待用,烧热锅倒入花生油,油冒烟关火,先倒入花椒、干辣椒煸出香味,再放草果、八角。倒入适量生抽,放上倒入两碗水,放入小茴香、孜然开小火煮滚8∽10分钟。

  • 2.把这锅卤水倒入砂锅并倒入毛豆,加入适量辣椒油、香油、生抽、老抽、鸡精或鸡粉、海鲜酱戓蚝油、少许盐少许黑胡椒(口味因人而异)。

  • 3.盖上盖,大火煮开小火闷十五到二十分钟完成,想更入味停火三个小时后再煮开5分钟后再享用会更入味。