食材用料
| 牛肉/米粉 | 青椒/葱/姜/白胡椒/朝天椒/花椒/辣椒粉 |
快手牛肉粉的做法
1.晚上睡前准备好牛油/牛腩/姜/糊辣椒/葱头/料酒/白胡椒粉。早上起床煮一锅汤，画个妆时间汤就有味了
2.牛肉切薄片撒上少许料酒，用淀粉抓匀，静置
3.粉选糯一点的，好入味。但是用烫水过的时候时间不宜过长，容易糊
4.干辣椒在锅里炒糊后打成粉，四川花椒打成粉
5.葱头进了汤锅，剩余的切断
6.朝天椒剁碎
7.不吃辣的朋友可以把朝天椒换成青椒。我是两个都放的
8.另烧一锅水，把牛肉片烫熟就马上起锅装碗，倒进牛油汤，放上以上料，酌情加入盐和郫县豆瓣酱，完美啦