食材用料
| 低筋面粉（过筛）85克 | 细砂糖（蛋清用）60克 |
| 细砂糖（蛋黄用）20克 | 玉米油（植物油）40克 |
| 纯牛奶40克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 可可粉（过筛）10个 | 大碗（无水无油）2个 |
巧克力戚风蛋糕8寸的做法
1.先把所有的材料准备好 烤箱预热150度 10分钟
2.先把蛋黄与蛋清分离 蛋清中千万不能有蛋黄
3.把20克糖放入蛋黄中 搅拌均匀之后 在把牛奶倒进去 搅拌均匀
4.再放入玉米油 继续搅拌均匀
5.把过筛的面粉 和可可粉 到入蛋黄糊中 《翻拌》均匀 记住是翻拌不是搅拌
6.翻拌成光滑细腻没有颗粒的面糊就好 可以先放到一边备用了
7.下面打发蛋清 60克糖分三次倒入 进行打发蛋清 电动搅拌器 从低档慢慢提速不要一开始就高速
8.蛋清打发到 提起打蛋器有个小尖角就可以 千万不要打发过度
9.先用刮刀取三分之一蛋清糊到面糊中 翻拌均匀
10.在把翻拌均匀好的面糊 倒入剩余的蛋清糊中
11.翻拌均匀后放入模具中 轻微的在桌子上震几下 震出大气泡
12.放入烤箱烤制 上下火150度 50分钟
13.当当当 烤好后倒扣在架子上冷却 然后再进行脱模
14.₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎开裂了 不过 开裂的蛋糕也很香哦